Η μερίδα στο πρόγραμμα πρέπει να είναι λιτή σε ποσότητα, όπως μια μερίδα εστιατορίου και όχι με σπιτική χορταστική ποσότητα.

Ως 1 φλιτζάνι λαμβάνεται υπόψη το φλιτζάνι του τσαγιού.

Ως 1 φέτα ψωμιού λαμβάνεται υπόψη 1 φέτα στο μέγεθος του ψωμιού του τοστ η οποία να ζυγίζει περίπου 30γρ.

Η αναφορά σε 1 κεσεδάκι γιαούρτι είναι αυτό που περιέχει 240γρ.

Το γάλα ή το πλήρες γιαούρτι είναι αυτό που περιέχει 3,8% λιπαρά.

Η πολυσαλάτα πρέπει να αντιστοιχεί σε 3 φλιτζάνια περίπου νωπά ή 1½ φλιτζάνι βραστά λαχανικά.

Το 1 ποτήρι χυμός είναι αναφορά σε ένα ποτήρι του νερού με χωρητικότητα περί τα 270ml.

Τα γραμμάρια σε κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο αναφέρονται σε τεμάχιο με καθαρό βάρος χωρίς κόκαλο, ζυγισμένο πριν μαγειρευτεί.

Η αναφορά ως «μαγειρεμένο κανονικά» είναι η μερίδα με όλα τα συνηθισμένα υλικά.

Το ελαιόλαδο στο φαγητό και στις σαλάτες όπου δεν αναφέρεται η ποσότητα του λαδιού θα είναι 2 κουταλιές περίπου, όπως για παράδειγμα στην πολυσαλάτα.